豚キャベツのおやじ味噌炒め

今晩のおかずが決まらない？それなら、ご飯が進む豚キャベツのおやじ味噌炒めがおすすめです！

この記事では、料理初心者さんでも失敗しない、簡単15分で作れるレシピを徹底解説します。

甘辛いおやじ味噌が豚肉とキャベツに絡み、食欲をそそること間違いなし。

お弁当にも最適な一品です。

この記事でわかること

おやじ味噌

食材

豚肉投入

炒める

キャベツ投入

炒める

合わせ調味料投入

出来上がり

実食

ご飯が進む！豚キャベツおやじ味噌炒めレシピ

ご飯が進む「豚キャベツのおやじ味噌炒め」は、今晩のおかずの強い味方です！

今晩のおかずに迷ったらコレ！

豚肉とキャベツの組み合わせに、おやじ味噌の甘辛さが加わり、食欲をそそる一品です。

迷ったときは、ぜひお試しください。

簡単15分！

調理時間はたったの15分なので、忙しい日でもパパッと作れます。

時間をかけずに美味しいおかずが作れるのは、大きな魅力です。

初心者でも失敗なし！

難しい工程は一切なし。

誰でも簡単に作れるレシピなので、料理初心者の方でも安心です。

レシピ通りに作れば、失敗することはありません。

節約にもなる！

豚肉とキャベツは比較的安価な食材なので、節約料理としても優秀です。

お財布に優しいのは、嬉しいポイントです。

お弁当にも最適！

ご飯との相性が抜群なので、お弁当のおかずにもぴったりです。

冷めても美味しく、お昼の時間が楽しみになります。

おやじ味噌とは？

そのルーツと特徴

おやじ味噌は、宮城県仙台市に本社を置く株式会社佐々長醸造が製造・販売している万能調味料です。

創業は明治40年（1907年）で、100年以上もの歴史があります。

仙台味噌をベースに、独自の製法で旨味とコクを引き出した、ご飯によく合う甘辛い味噌として知られています。

他の味噌との違い

おやじ味噌の最大の特徴は、その味付けにあります。

通常の味噌は、大豆、米、麦などの麹と塩を主な原料としていますが、おやじ味噌には、砂糖、醤油、みりんなどが加えられています。

これにより、甘みとコクが生まれ、ご飯によく合う万能調味料として親しまれています。

他の味噌との違いをまとめると、以下のようになります。

項目	おやじ味噌	一般的な味噌
原材料	大豆、米、麦、塩、砂糖、醤油、みりんなど	大豆、米、麦、塩
味	甘辛い	塩辛い
用途	調味料、ご飯のお供	味噌汁、調味料

なぜご飯に合うのか？

おやじ味噌がご飯に合う理由は、その甘辛い味付けにあります。

砂糖とみりんによる甘さと、味噌本来の塩味が絶妙なバランスで調和しており、ご飯の甘味と旨味を引き立てます。

また、仙台味噌をベースにした深いコクと風味が、食欲をそそります。

どんな料理に合う？

おやじ味噌は、炒め物、煮物、和え物など、様々な料理に活用できます。

特に、豚肉やキャベツなどの食材との相性が良く、豚キャベツのおやじ味噌炒めは定番メニューとして人気があります。

その他にも、麻婆豆腐、焼きおにぎり、野菜スティックのディップソースなど、様々なアレンジが可能です。

購入場所

おやじ味噌は、佐々長醸造のオンラインショップや、宮城県内のスーパーマーケット、百貨店などで購入できます。

また、Amazonや楽天市場などの大手オンラインショッピングサイトでも取り扱いがあります。

おやじ味噌は、瓶詰やチューブタイプなど、様々な形態で販売されており、用途に合わせて選ぶことができます。

豚キャベツおやじ味噌炒めレシピ

このレシピで最も重要なのは、おやじ味噌のコクと風味が豚肉とキャベツの旨みを引き立てることです。

材料と分量

材料	分量
豚バラ肉	200g
キャベツ	1/4個
おやじ味噌	大さじ2
甜麺醤	小さじ1
豆板醤	小さじ1/2
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
醤油	小さじ1
にんにく	1かけ
生姜	1かけ
サラダ油	大さじ1

これらの材料を揃えることで、本格的なおやじ味噌炒めが楽しめます。

下ごしらえ

下ごしらえを丁寧に行うことで、炒め時間が短縮され、味が均一に染み込みます。

炒め方のコツ

強火で炒めすぎると焦げ付きやすくなるため、火加減に注意しましょう。

味付けのポイント

味付け	ポイント
おやじ味噌	甘みとコクを出す
甜麺醤・豆板醤	甜麺醤はコクを出し、豆板醤はピリ辛にする
酒・みりん・醤油	豚肉の臭みを消し、風味と照りを出す
にんにく・生姜	香りを出し、食欲をそそる

おやじ味噌の種類によって味が異なるため、味見をしながら調味料の量を調整しましょう。

盛り付けのアイデア

盛り付けを工夫することで、食卓がより華やかになります。

豚キャベツおやじ味噌炒めアレンジレシピ

豚キャベツおやじ味噌炒めは、そのまま食べても美味しいですが、アレンジ次第でさらに楽しめます。

色々なバリエーションを試して、お好みの味を見つけてみましょう。

回鍋肉風アレンジ

回鍋肉風アレンジは、甜麺醤を追加することで本格的な味わいになるアレンジです。

材料	分量
豚キャベツおやじ味噌炒め	1人前
甜麺醤	小さじ1
キャベツ(追加)	50g
ピーマン	1/2個

甜麺醤のコクと甘みが加わり、ご飯が進む回鍋肉風の一品になります。

無限キャベツ風アレンジ

無限キャベツ風アレンジは、ごま油と鶏ガラスープの素で風味豊かに仕上げるアレンジです。

材料	分量
豚キャベツおやじ味噌炒め	1人前
ごま油	小さじ1
鶏ガラスープの素	小さじ1/2
塩	少々
白ごま	少々

ごま油の香ばしい風味と鶏ガラスープの素の旨みが食欲をそそり、箸が止まらなくなること間違いなしです。

丼アレンジ

丼アレンジは、ご飯の上に豚キャベツおやじ味噌炒めを乗せるだけで、手軽にできるアレンジです。

材料	分量
豚キャベツおやじ味噌炒め	1人前
ご飯	200g
ネギ(刻み)	適量
卵黄	1個

豚キャベツおやじ味噌炒めの味が染み込んだご飯は絶品です。

卵黄を絡めて食べると、まろやかな味わいが楽しめます。

卵とじアレンジ

卵とじアレンジは、豚キャベツおやじ味噌炒めを卵でとじた、まろやかな味わいが楽しめるアレンジです。

材料	分量
豚キャベツおやじ味噌炒め	1人前
卵	2個
だし汁	大さじ2
みりん	小さじ1
醤油	小さじ1/2

卵の優しい甘みが加わり、ご飯によく合う一品です。

うどんアレンジ

うどんアレンジは、豚キャベツおやじ味噌炒めをうどんに乗せて、ボリューム満点な一品にするアレンジです。

材料	分量
豚キャベツおやじ味噌炒め	1人前
うどん(茹で)	1玉
ネギ(刻み)	適量
ラー油	少々

豚キャベツおやじ味噌炒めの味がうどんに絡み、食欲をそそります。

ラー油をかけると、ピリ辛でさらに美味しくなります。

よくある質問（FAQ）

豚キャベツのおやじ味噌炒めは日持ちしますか？

冷蔵保存で翌日までを目安にしてください。

十分に加熱し、粗熱を取ってから密閉容器に入れるのがおすすめです。

豚キャベツの味噌炒めに合う献立はありますか？

ご飯、味噌汁、卵焼きなどがよく合います。

豚キャベツのおやじ味噌炒めを作る際の豚肉の種類は何が良いですか？

豚バラ肉がおすすめです。

豚バラ肉の旨味とおやじ味噌の相性が抜群です。

子供向けの豚キャベツのおやじ味噌炒めのレシピはありますか？

豆板醤を控えめにするか、代わりにケチャップを少量加えると、甘みが増して食べやすくなります。

おやじ味噌はどこで買えますか？

佐々長醸造のオンラインショップや、宮城県内のスーパーマーケット、百貨店などで購入できます。

豚キャベツのおやじ味噌炒めのアレンジレシピはありますか？

回鍋肉風や無限キャベツ風、丼、卵とじ、うどんなど様々なアレンジが可能です。

レシピ記事内で詳しくご紹介しています。

まとめ

今晩のおかずに迷ったら、ご飯が進む豚キャベツのおやじ味噌炒めがおすすめです。

料理初心者さんでも15分で簡単に作れるレシピを解説しました。

この記事を参考に、今晩は豚キャベツのおやじ味噌炒めを作ってみましょう。

最後に