中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉 100g

中村屋の本格四川芳醇コク回鍋肉は終売となりましたが、あの芳醇なコクを求めて代替品を探すのはいかがでしょうか。

この記事では、終売となった中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉の代替品として、中村屋の麻婆豆腐や麻婆茄子、Cook Doや李錦記の回鍋肉の素などを紹介し、ご家庭で本格的な回鍋肉を再現する方法を解説します。

材料をアレンジして自分好みの味に近づけるコツもご紹介します。

この記事でわかること：

中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉終売：代替品探しの道

芳醇なコクへの追憶

「あの味が忘れられない…」中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉は、豆鼓の香りとコク、豆板醤の辛さ、そして特製「香辣油」の風味が絶妙に調和した、大人のための本格的な回鍋肉の素でした。

別添の四川山椒が、さらに風味を引き立てる役割を果たしていました。

販売終了の背景

ヨドバシ.comでは2019年10月7日から販売されていたものの、現在は終売となっています。

237円（税込）という手頃な価格で購入できたこともあり、多くのファンに惜しまれつつ、店頭から姿を消しました。

類似品から本格回鍋肉を探す

終売となった今、あの芳醇なコクを求めて、代替品を探す旅に出ましょう。

同じく本格的な四川の味わいを追求した商品から、手軽に楽しめる商品まで、様々な選択肢があります。

煮豚づくり

カット

出来上がり

実食

味わいへの挑戦：代替品候補

中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉は終売となりましたが、代替品として、同じく中村屋の麻婆豆腐や麻婆茄子、または他のメーカーの回鍋肉の素を検討するのがおすすめです。

中村屋 麻婆豆腐/麻婆茄子：四川の魂

中村屋の麻婆豆腐と麻婆茄子は、本格四川シリーズとして、回鍋肉と同様に豆鼓や豆板醤を使用し、ご飯が進む点が特徴です。

Cook Do 回鍋肉用：手軽さが魅力

Cook Doの回鍋肉用は、甜麺醤をベースにした甘辛い味わいで、手軽に本格的な回鍋肉を作れます。

忙しい日の夕食に最適です。

李錦記 回鍋肉の素：本場の味を追求

李錦記の回鍋肉の素は、本格的な中華調味料メーカーとして、本場の味を再現できます。

豆板醤や甜麺醤などの本格的な調味料を使用しており、プロの味を家庭で楽しめます。

エバラ 回鍋肉のたれ：家庭の味方

エバラの回鍋肉のたれは、醤油ベースであっさりとした味わいが特徴で、野菜の旨味を引き立てます。

子供から大人まで楽しめるマイルドな味わいです。

これらの代替品を参考に、好みや調理の頻度に合わせて、最適な商品を選ぶのがおすすめです。

回鍋肉探求の旅：材料アレンジで再現

回鍋肉を家庭で再現する上で重要なのは、基本の材料をベースに、甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤といった調味料を組み合わせ、自分好みの味に近づけることです。

豚肉とキャベツ：基本の食材

回鍋肉に欠かせない豚肉とキャベツは、豚バラ肉を使用することで、よりコクのある仕上がりになります。

キャベツは、炒めることで甘みが増し、豚肉との相性も抜群です。

豚肉は3mm程度の厚さにカットし、キャベツはざく切りにするのが一般的です。

甜麺醤：甘みとコクの源泉

甜麺醤は、回鍋肉独特の甘みとコクを出すために必要不可欠な調味料です。

ヨドバシ.comで販売されている「李錦記 甜麺醤」などが手に入りやすく、少量加えるだけで本格的な味わいになります。

甜麺醤がない場合は、味噌と砂糖、醤油を混ぜて代用することも可能です。

豆板醤：辛味と深みをプラス

豆板醤は、回鍋肉にピリッとした辛味と深みを加える重要な役割を果たします。

ユウキ食品の「四川豆板醤」などが有名で、少量加えるだけで味が引き締まります。

辛いのが苦手な場合は、量を調整するか、甜麺醤の量を少し増やして甘みを足すと良いでしょう。

豆鼓醤：本場仕込みの隠し味

豆鼓醤は、本場四川の回鍋肉を作る上で欠かせない、隠し味的な存在です。

発酵させた豆を発酵させたもので、独特の風味と旨味が特徴です。

一般的なスーパーでは手に入りにくいですが、インターネット通販などで購入できます。

少量加えるだけで、回鍋肉の味が格段に深みを増します。

仕上げのラー油：風味と辛さのアクセント

ラー油は、回鍋肉の仕上げに風味と辛さを加えるためのアクセントとして使われます。

特に、中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉に入っていた「香辣油」は、花椒や八角などの中華香辛料がブレンドされており、豊かな風味が特徴です。

市販のラー油でも良いですが、香りの良いものを選ぶと、より本格的な味わいになります。

よくある質問（FAQ）

「中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉 100g」はどこで買えますか？

「中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉 100g」は販売終了しており、現在店頭やオンラインショップでの購入は難しい状況です。

代替品として、同じく中村屋の麻婆豆腐や麻婆茄子など、本格四川シリーズの商品を検討するのがおすすめです。

「中村屋 本格四川芳醇コク回鍋肉 100g」の味を再現するにはどうすればいいですか？

甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤などの調味料を組み合わせることで、近い味を再現できます。

特に、甜麺醤は甘みとコク、豆板醤は辛味と深みを出すために重要です。

豆鼓醤は本場仕込みの隠し味として、少量加えるのがおすすめです。

回鍋肉を作る際、キャベツ以外におすすめの野菜はありますか？

ピーマンやパプリカを加えると彩りがよくなり、食感も楽しめます。

また、長ネギや玉ねぎも回鍋肉と相性が良く、甘みや風味を加えることができます。

回鍋肉に合う豚肉の部位はどこですか？

豚バラ肉を使用することで、よりコクのある仕上がりになります。

豚バラ肉は、炒めることで甘みが増し、キャベツとの相性も抜群です。

厚さは3mm程度にカットするのがおすすめです。

回鍋肉をもっと美味しく作るコツはありますか？

甜麺醤、豆板醤などの調味料を炒めて香りを出すと、より本格的な味わいになります。

また、仕上げにラー油を加えることで、風味と辛さが加わり、食欲をそそります。

回鍋肉に合うご飯はどんなものがありますか？

白米はもちろん、麦飯や雑穀米とも相性が良いです。

また、仕上げにラー油をかけたご飯にかければ、より食欲をそそる一品になります。

まとめ

中村屋の本格四川芳醇コク回鍋肉は終売となりましたが、あの芳醇なコクを求めて代替品を探すのはいかがでしょうか。

この記事を参考に、ご家庭で本格的な回鍋肉を再現して、食卓を豊かに彩ってください。

最後に